як хліб міняти бродіння по відношенню до початкової дріжджової маси, часу та температури?

ІМО, це дійсно буде мати більшу цінність з одного розгорнутої відповіді, а не опитування. Ось анотований перелік всіх рекомендацій досі:

• Про їжу та її приготуванні (Гарольд Макгі) - це всі науки на дуже детальному рівні, поєднуючи харчової хімії і біології і пояснення взаємодій між інгредієнтами і механізми різних способів приготування їжі. Якщо ви шукаєте чисто наукова книга, це він.

• Добре їсть: ранні роки і добре їсть 2: середніх років з Alton Браун. Його книги менш науково-технічним, ніж інших авторів і, як правило, більше зосередитися на застосування, що робить їх більш доступними для менш хардкорних кухаря.

• CookWise (Ширлі О. Corriher). Написана біохіміком, який дуже багато зробив консалтингу в харчовій промисловості. Це більш практично, ніж Макгі і більш технічні, ніж книги Алтона. Він також включає в себе масу рецептів, які можуть бути гарною річчю або поганою річчю, в залежності від ваших особистих переваг. Вона також написала випічки версія, BakeWise.

• Молекулярна гастрономія (Ерве це, в перекладі Малкольм компанії Debevoise). Це більш ніші книга (про - сюрприз - молекулярна гастрономія) і як ви могли б очікувати трохи французька-орієнтованої. Що дійсно здорово про цю книгу як вона розвінчує багато популярні міфи кулінарія з фактичними контрольованих експериментів і точних даних. Це не буде мій перший вибір, щоб рекомендувати харчову науку новачок, але тим не менш хороший, щоб додати до своєї колекції.

• Жир Качки Кухонної (Хестон Блюменталь). Написана засновником ресторану "жирна качка" у Великобританії. Про це історії жирну качку, та має велику колекцію рецептів (з ресторану, очевидно) і в кінці виділеного для харчової промисловості. Це дійсно для просунутих натовп, як вона припускає великий молекулярної кухні, су-вигляді і інші езотерики - комплексні препарати, важко знайти інгредієнти та незвичайні/дороге обладнання.

• Кулінарія для гиків (Джефф Поттер), як випливає з назви, написані, щоб звернутися до виродкам, і як такий є певна кількість науки, але має тенденцію бути трохи більш основним, так як техніка приготування йде. Це більш "прикладної науки". Чесно кажучи, я не рекомендував би це для дуже досвідчених кулінарів, але він відмінно підходить для отримання в кулінарії і завойовує ентузіазм до неї (якщо ти ботанік).

• Кулінарія для інженерів - веб-сайті, не є книгою, яка має очевидну перевагу бути вільним і швидким. Важко дійсно визначити як область його застосування настільки широкий, але я скажу, що я знайшов, що це дивно корисний і докладний ресурс, коли мені потрібно знайти щось швидко.

• Про що Ейнштейн розповів своєму кухареві (Роберт Волькен л.) теж в основному на самої науки, але написано, щоб бути більш доступним для непрофесіонала. Як один рецензент на Амазонці висловився, Волькен, як Білл Най харчової науки. Одна частина науки, дві частини розваг. Інший член критикував її для прийняття бездоказових тверджень (особливо по харчуванню).

• На кухаря ілюстрований однорічні (з Америки тест кухня) менше про фактичне хімії їжі, але виділити дуже науковий підхід до приготування їжі на основі попередніх досліджень, експериментів і випробувань. Дивіться Давид LeBauer відповідь для більш докладного пояснення.

• Наука приготування їжі (Пітер Бархэм) основна увага приділяється хімії і фізики, чому деякі рецепти працюють і деякі не.

• khymos.org - на поверхні це про молекулярної гастрономії, але ви знайдете багато наука кулінарії (наприклад, хімія за "робота" смак пар тощо), Там теж.

• Харчової лабораторії: краще домашньої кулінарії з допомогою науки (Джей Кенджі Лопес-Альт) - це збірник докладних рецептів, порад та пояснень. Це написано, щоб бути легко доступним для шеф-кухаря без особливого досвіду.

• Серйозний їсть - це сайт з рецептами і історіями про те, як рецепти були розроблені (часто з фотографіями різні спроби порівняти, як зміна процесів і продуктів постраждалим речі). Особливо див. "методи" розділ харчової лабораторії

Дивіться на сторінці програми TeamViewer 9.х, 8.х, 7.х, 6.х, 5.х, 4.х, 3.х, 2.X і 1.х (завантаження сторінки). Отримати .deb файл і встановити його з:

судно dpkg для -Я <іменем.деб>

Дають пароль, і він буде встановити. Ви також можете встановити .deb файл, двічі клацнувши по ньому, щоб відкрити її для установки в Центрі додатків Ubuntu.

Повідомлення про стан, каже, що є ще порушення даного сервісу. Є Убунту насправді серйозно про цю послугу, або треба просто шукати іншого провайдера?

Тренування кліті шкода, що вдома бруднити. Вона повинна бути достатньо великою для собаки, щоб встати, лягти і розвернутися. Якщо ящик занадто великий, він буде просто земля в одному місці, а спати в іншому.

Коли він робить свій бізнес за межами будьте впевнені, щоб винагородити його з частуваннями (Clicker навчання є гарною ідеєю).

Ви також можете найняти когось, щоб прийти до тебе під час обіду, щоб його випустили.

Отримавши ще одну собаку, щоб спробувати виправити проблему-не дуже хороша ідея, ви можете в кінцевому підсумку з двома забруднення собаки або двох собак тривожно для вашого повернення. Якщо собака хапає його власника мати компаньйона не змусить нудьгувати по тобі менше.

Якщо він хвилюється, коли вдома на самоті ви можете спробувати собачий дитячий сад або спробувати деякі заспокійливі ліки (за рекомендацією ветеринарів).

Я зробив нову установку UbuntuGNOME 13.10. Під час установки, я перевірив обидва варіанти для завантаження оновлень і встановлення стороннього програмного забезпечення. Але, схоже, стороннього програмного забезпечення не встановлюються. Я не можу відтворювати медіа-файли, такі як MP3, MP4 і т. д. Крім того, флеш-контент не може бути відтворений на сайти. Я встановити VLC для відтворення мультимедійних файлів. Але, чому сторонній софт не встановлений? У мене є підключення до інтернету.

Секционирование зменшує поточний розмір розділу Windows. Це вплине на ємність, а не швидкість.

Заплативши кілька сотень доларів для відкриття і закриття каналу блискавки, здається неекономічним. Це найпоширеніший аргумент проти блискавки великий адреноблокаторів, я ще не читала вагомим аргументом проти цього.

Якщо ви купуєте 10 білетів лотереї, то у вас менше шансів на перемогу, ніж хто-то з 1000 лотерейних квитків. Але ви все ще можете виграти.

Схоже, ви припускаєте, що людина з найбільшою кількістю лотерейних квитків завжди буде виграти в лотерею. Це не так, як лотереї (або довільність) працює.

І так, видобуток-це лотерея. Кожна хеш-це лотерейний квиток.

Якщо у вас є відео диск 11.04 або може зробити один, покласти його в лоток, виконайте наступне:

суду apt-cdrom, то додати #це дозволить додати диск у список джерел 
судно apt-отримати оновлення
судно apt-отримати установку Убунту-десктоп

Я встановив Юніті 12.04 на Acer 725, все працює, але тачпад.

Це змусило його працювати.

відкрити термінал:

CD /і т. д./команди modprobe.д
gksudo варіанти редакторі gedit.конф

типу в файл:

варіанти psmouse прото=импов

у терміналі:

судно команди modprobe -Р psmouse
судно команди modprobe psmouse

закрийте термінал, вийти, ФН+Ф7 повинні тепер переключити тачпад

Ubuntu один тільки синхронізує папки, що знаходяться у вашому /будинок, дизайн. Існує кілька причин, в тому числі, що Ubuntu не вимагається права супер користувача, або щоб уникнути метушні з встановлених програм.

нещодавно я бачив в Ubuntu додаток розборок розробник і я дуже схвильований про це. у мене є кілька запитань про нього, і я всерйоз хочу, щоб хороші відповіді ви можете сказати, офіційний чи неофіційний спільнот, форумів або електронних листів, де я можу отримати хороших відповідей, спасибі.

Чи можу я використовувати старий код самому побудувати на участь у змаганнях додаток в Ubuntu розбірки?

Як я можу взяти участь в Ubuntu додаток розборок?

вже бачив ці питання